«Лучший ресторан в центре Сочи!» - кричит о себе GRILL’AGE в поисковиках и соцсетях. Заинтригованная этим смелым заявлением, перехожу на сайт – и там меня встречает чудовищно безграмотный промо-текст, первым же предложением глумящийся над стилистикой, логикой и чувством меры.
«Grill'Age лишен малейшего налета на пафос…» Налет на пафос – как вам это нравится? Если Grill'Age его лишен, значит, пафос здесь присутствует без всякого налета, в чистом виде. И это, пожалуй, единственное правдивое предложение во всем тексте. В лживости прочих утверждений об «удовлетворении самого взыскательного посетителя» довелось убедиться на практике.
Видя минималистичный дизайн логотипа и агрессивный шрифт с засечками, ожидаешь попасть в «мужской» хипстерский паб с кирпичными стенами, деревянными скамейками и бородатым бартендером за контактным баром. Вместо этого вас встречает атмосфера душного мещанства – льняные салфеточки с кружевом, низкие диванчики, старомодный фаянс в буфете, фестоны на занавесочках, изразцы в туалете. И тут же почему-то – прибитые к стене пишущие машинки и подвешенный на крюк грязный ржавый велосипед. «Эклектика в моде», – скажут мне. Нет, друзья мои, это не эклектика, это стилистическая шизофрения и бездарный маркетинг.
Столы в заведении наставлены густо, как в МакДональдсе – никакого вам личного пространства, жрите коллективом. Послушать, как вырезали опухоль Марь Иванне, с кем переспала на той неделе некто Света, оглохнуть от чужого хохота и вымокнуть от летящих из чужих ртов слюней – так вот какие «фейерверк эмоций и массу новых впечатлений» обещал нам сайт! Вдобавок ко всему, детская комната находится тут же, в общем зале, обнесенная вполне звукопроницаемой деревянной решеткой – а значит, саундтреком к вашей трапезе будет не только «мягкая и лиричная фоновая музыка», но и истошные вопли чужих детей. Короче говоря, без хороших наушников с шумоподавлением в Grill'Age вам не выжить, а звать сюда кого-нибудь на деловые переговоры или беседу «по душам» я вам категорически не советую.
Осознав весь ужас ситуации, я выбрала себе многообещающий стол с диванчиком в укромном уголке совершенно пустого дальнего зала. Однако не просидела там и пяти минут, как пришел официант и объявил: «В этом зале еще убираются, пойдемте я вас пересажу» - и отвел обратно, в самый центр людского ада, за колченогий шатающийся столик. Там он и бросил меня, не предложив меню, после чего мной никто не интересовался в течение двадцати (!!!) минут. Будь я в другой ситуации, ушла бы раньше и не вернулась больше никогда. Но ради чистоты эксперимента решила подождать – насколько же долго можно просто просидеть в Grill'Age, ничего не заказывая, - пока не озверела окончательно от шума, духоты и голода, и не поймала пробегающую мимо официантку за фартук.
Итак, спустя каких-то полчаса после того, как я вошла в это «гостеприимное» заведение, официантка, свирепая, как женщина-вагоновожатый, приняла у меня заказ. Через 10 минут я узнала, что выбранного мной гаспаччо в наличии нет, а еще через 15 мне принесли салат. Таким образом, ждать еды пришлось в общей сложности 50 минут. Да за это время можно с голоду умереть и завоняться!
Первым блюдом шел «Оливье с мясом краба», который в Grill'Age подают в кольце из слоеного теста, усадив сверху пугающего вида креветку в панцире (чего, заказывая оливье, не ожидаешь). По тарелке подло рассыпан перец мелким горошком, так что можно ненароком и остренького наесться. В самом салате попадаются крупные куски зелени и огурца, хотя в основном ингредиенты порезаны очень мелко – дабы скрыть тот факт, что салат, на самом-то деле, с крабовыми палочками. В целом на вкус – ничего особенного, мало чем отличается от салатов с крабовыми палочками, которые продаются на вес в супермаркетах – кроме цены, конечно же.
Вместо отсутствующего гаспаччо, пришлось есть выбранный в спешке и панике под строгим взглядом женщины-вагоновожатого «Сливочный суп из копченых овощей». Звучит интригующе, а на деле довольно странно. Во-первых, подача не очень удачная – блюдо выглядит, будто какого-то любителя мешать молоко с овощами вырвало в тарелку. Ну, посыпали бы его сухарями, что ли, или там петрушки накидали, в конце концов… Во-вторых, в целом подкопченный вкус супа с первой ложки довольно приятен и необычен. Но хрустящие на зубах полусырые куски кабачка заставляют волноваться о том, справится ли с сочетанием сливок и недожаренных овощей желудок (как оказалось позже, небезосновательно). Да и послевкусие у супа мерзкое и долгое. Плюс у блюда один – здоровенная порция, устала хлебать.
Кстати, хлеба мне во время заказа не предложили, и потом тоже не принесли. Так что имейте в виду – в этом вопросе инициативу здесь придется взять на себя.
После всего пережитого, есть десерт настроения не было, так что, расплатившись по счету, я немедленно и с облегчением ретировалась, твердо решив для себя – в «Грильяж» я больше ни ногой.
Резюме: «Грильяж» относится к той распространенной в Сочи категории ресторанов, что важно разувают щеки, бахвалятся на каждом углу, вбухивают уйму денег в дизайн интерьера, составляют изощренные описания блюд для меню и выкатывают за них завышенный ценник. На деле этот пафосный фасад призван прикрыть некачественный сервис и посредственную кухню, наплевательское отношение к гостям и полное нежелание развиваться. Увидите их вывеску – проходите мимо, несите ваши деньги туда, где вам действительно будут рады.
Написать отзыв о ресторане Грильяж
Полина Бестужева
